目の健康を気にしはじめると、ブルーベリー関連のサプリメントを選ぶ人が多いようですが、もう１つ注目して頂きたいアイテムが、「カシス」になります。「カシス」は、居酒屋などで、カシスオレンジ、カシスソーダ、カシスウーロンなどとして、皆さんが親しみをもって注文しているあのカクテルに使用されている「カシス」です。
実際に、居酒屋さんや、バーなどで、お酒として出てくる「カシス」は、リキュールという混成酒となっているものを、オレンジジュースや、ソーダ水や、ウーロン茶で割ったカクテルになります。
カシスの栄養素には、強い抗酸化力があるとされ、眼精疲労の改善などに用いられる事で、昨今の注目を集めています。さらには、緑内障の予防などにも活用されているようで、長期的にカシスを摂取する事で、目の健康を維持できるとして多くの研究者からの報告がでているようです。
また、目の健康維持への働きに特化しているだけでなく、全身の筋肉疲労や、回復力の促進力などから、スポーツ選手らの食育などにも用いられ注目を集めているようです。カシスは、主にヨーロッパ地方のニュージーランド、カナダなど、北欧の寒冷な地域でみられる果実であるようです。
日本では、北海道のハスカップなどが有名ですが、「カシス」は、主に、青森などの東北地方で栽培されているようです。生食も可能であるようですが、産地でないと全国的な展開としては難しいかもしれないですね。眼精疲労や、筋肉疲労を回復する、アントシアニンの成分の他にも、栄養素として、ビタミンC,ビタミンA,ビタミンE,βカロチン、など、バランスの良い抗酸化作用を蓄えてもいるようです。
カクテルとして、カシスオレンジ、カシスソーダ、カシスウーロンなど、どんな飲み物にも、相性の良い「カシス」は、栄養素としても優れ、お酒としても優れていますが、飲み過ぎにはくれぐれも注意しましょう。「カシス」が、目の健康に良いからといって、飲み過ぎて終電で帰宅した翌日、目が腫れあがっていては本末転倒です。