キチン・キトサンとサプリについて

キチンというのはカニやエビの殻などに含まれている動物性の食物繊維だそうです。キトサンというのはこのキチンを利用しやすいように加工したものだそうです。キトサンというのは約２割り程度のキチンが混合された状態で加工されているそうです。そのため一般的には「キチン・キトサン」と呼ばれているそうです。キトサンが主に有効性が確認されているそうです。キチンとキトサンを総称して、キチン質と呼んでいるそうです。キトサンといういのは、分子の立体構造や酵素反応に重要な役割を果たすアミノ基を持っているそうです。これは食物繊維で唯一のものだそうです。アミノ基には有害物質を吸着して、からだの外に排出する作用があるそうです。高血圧の原因である塩素やコレステロールからつくられる胆汁酸を体外に排出するそうです。