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魅力的な食「スーパーフード」

投稿日:2020年12月1日 更新日:

皆さんは毎日の食事のなかで、どんな食品が体に必要とされるものかご存知でいらっしゃいますか。タンパク質やアミノ酸ミネラル、ビタミン、食物繊維など様々な種類の栄養素が食品には含まれ、それらをバランスよく摂取することが体の健康につながると考えられているようです。日々の食事の中で野菜・穀物・お魚・お肉などといった食事のバランスの良さが、皆さんの健康に直結するという考えは、皆さんの健康管理の中で大変役立つな要素であるともいえそうですね。最近注目されている食品として、一般の食品から比較すると栄養価が高いことでも知られるスーパーフードはご存じですか。特に人々の健康や美容などに紐付けされる栄養素が豊富に含まれていることで世界的にも注目を集めているそうです。例えば高い抗酸化作用があるビタミン C やポリフェノールなどは、古来から人々の健康長寿を守ってくれるものとして人々の間では珍重されてきたようです。実際に現代の科学的な研究において、その抗酸化物質が皆さんの体の老化や病気など予防予防してくれる栄養素であることが解明されつつあるようですが、そのような解明がされていない時代においても人々は自然の恵みでもある食品のパワーに気付いていたようです。スーパーフードの特徴としては、紀元前から人々の間で知られ長い間、食されてきたという長い歴史が、「食」としての信頼や安全性につながっていると言われております。近年の食文化においては科学的で人工的なものが増加する傾向もありますが、食本来の姿のまま摂取することで、皆さんの健康が維持されるということは何とも魅力的な食品でありますね。

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