からだを作るのは食である。未来のために有機野菜を。

有機野菜 For 未来の私たち

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ソバ

2020/07/31   -ブログ

多くの穀物がイネ科ですが、ソバはタデ科の植物で、痩せた土地でも栽培が可能なため古くより栽培されてきました。ロシアでは粥状にしたり、フランスではクレープのようなガレットとしてなど、麺以外の調理方法も少な ...

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珈琲に含まれる「カフェイン」「ポリフェノール」

2020/06/01   -ブログ

珈琲にふくまれるカフェインが、眼向け覚まし的なサプリとして、徹夜作業には欠かせない人々は多いのではないでしょうか。カフェインは、ほんの少しの量を摂取しただけで、眠れなくなってしまう人もいれば、1日に珈 ...

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アセロラブームは再び?

2020/05/08   -ブログ

空前の「アセロラ」ブームを知る人は、昭和世代であろうと思われますが、昨今のアサイ―ブームの前に、「アセロラ」が世間を賑わしていた時代があったのです。味は、北海道で有名なハスカップと、クランベリーを、足 ...

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カシスは目の女神さま

2020/05/02   -ブログ

目の健康を気にしはじめると、ブルーベリー関連のサプリメントを選ぶ人が多いようですが、もう1つ注目して頂きたいアイテムが、「カシス」になります。「カシス」は、居酒屋などで、カシスオレンジ、カシスソーダ、 ...

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クランベリーの健康と赤色の秘密

2020/04/16   -ブログ

「クランベリー」は、最近、では日本でも知られるようになりましたが、ブルーベリーやプルーンなどのドライフルーツから比べますと、まだまだ認知度の低い実ではないでしょうか。海外などでは、クランベリーの缶詰め ...

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黒酢は健康栄養素のかたまり

2020/03/04   -ブログ

「黒酢」は、沖縄や鹿児島地方が有名です。その特徴は、独特な酸っぱい匂いと、色ではないでしょうか。一般的なお酢から比較すると、比較的、黒い色もしくは褐色をしている事が特徴をなっています。 お酢は健康に良 ...

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